Chemie in Lebensmitteln - Herausgeber: KATALYSE Institut - 1988
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Beschreibung

Chemie in Lebensmitteln
Herausgegeben von der KATALYSE
Institut für angewandte Umweltforschung e. V.
Zweitausendeins Verlag
1988

Mit 55 Abbildungen und 90 Tabellen
Register mit 28 verschiedenen Bereichen
Lesebändchen

Ohne Schutzumschlag
Gebrauchsspuren (s. Fotos), besonders am Register.